我们都知道，广东人是什么都敢吃的，这已开展成为了一个梗。在广东有许多人们幻想不到的菜，比方广东名菜老鼠三吱儿，便是吃活的小老鼠，听说这是广东款待贵宾的招牌菜之一。所谓老鼠三吱儿，也便是老鼠在被吃的时分会惨叫三声，真实是厌恶重口加残暴。

  我国十菜：浇驴肉、老鼠三吱儿、猴头、脆鹅肠、铁板王八、龙须凤爪、风干鸡、烤鸭掌、糖醋活鱼、炭烤乳羊

  所谓老鼠三吱儿，是由于在吃这道菜的时分，老鼠会吱三声。门客们会用烧红的铁头筷子夹住活的小老鼠，这时分老鼠会苦楚的吱一声，然后将这只老鼠在没入酱料之中，这时分会吱第二声，最终这只老鼠被放入门客的嘴里的时分，会将出第三声吱，所以三吱儿因此得名。是我国十菜中极端残暴的一道菜。

  老鼠三吱儿归于粤菜，也便是广东菜，是我国八大菜系之一，也算是其间最重口味的名菜之一。听说这道菜是专门款待贵宾的，就和牛欢欣相同。不知道这些门客怎样吃得进去的，一般人看到老鼠就现已觉得反胃了，何况是将一只活生生的小老鼠放进自己的嘴里。

  其实早前千年前的唐朝就有了相似的菜，在唐朝的广东一带，很喜欢吃一种叫做蜜唧的菜，也便是将没有睁开眼的小老鼠用蜂蜜喂食，然后将其端上宴席吃掉，由于有蜂蜜所以叫做蜜唧，这就和现在的老鼠三吱儿相同，不知道现在的三吱儿还有没有喂蜂蜜的，不过就算喂再多的蜂蜜也会觉得这道菜超级厌恶和残暴。

  老鼠三吱儿谣传是广东当地菜，可是并无吃小老鼠的比如，再者三吱儿(当地发音)的叫法显着不是出自粤语，广东没当地发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说仅仅耳食之言。该菜的真实出处其实是源自清末的南下逃荒人傍边，详细来历已不可考，不过该菜意图二度复兴却是有史可查。

  解放后我国在南海的守岛官兵，由于南海群岛间隔我国真实太远，守岛官兵在海岛上拓荒屡遭失利，原因是当地海岛上老鼠居多。后来为了改进膳食，几名村庄的战士想到了老家用老鼠烧菜的方法来进步战士们的蛋白质摄入，其间就包含了闻名的“三吱儿。

  改革开放后，一些退伍的老兵们从头集合到一同创业，在广东的许多老兵饭馆中“三吱儿开端逐步分散开来，也就有了“三吱儿”源于广东的误传。

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